Die Hofmanufaktur
Die Hofmanufaktur Christian Filter befindet sich auf einem historischen Vierseitenhof inmitten der Kulturlandschaft des Oderbruchs. Mit einem hohen Anspruch an Qualität und handwerkliche Verarbeitung werden aus alten Obstsorten hochwertige regionale Spezialitäten hergestellt. Dazu zählen sortenreine Edelobstbrände aus der hofeigenen Brennerei und naturbelassene Obstsäfte aus der hofeigenen Mosterei, luftgetrocknete Lammsalamis in verschiedenen Geschmacksrichtungen und weiche Lammfelle von den eigenen Schafen.
Das Obst stammt von insgesamt über 22 Hektar regionalen Streuobstwiesen, die von der Hofmanufaktur selber bewirtschaftet werden. Zufrieden grasen Shetlandschafe auf den Obstwiesen rund um die Hofmanufaktur, aber am liebsten fressen sie den Apfeltrester aus der Mosterei. Dafür liefern sie einmal im Jahr leckere luftgetrocknete Lammsalamis nach traditioneller Art und eine sehr feine Wolle.
